Producteurs

LES PRODUITS DE LA BOUTIERE

Pour David des “Produits de la Boutière” la
démarche est simple: retrouver le goût et la qualité des produits naturels au juste prix. Pour votre plaisir et le nôtre, il propose les produits de la ferme, préparés et cuisinés à partir des recettes traditionnelles du terroir.

Aux Produits de la Boutière, nous maîtrisons et contrôlons la qualité des produits, de l’élevage à votre assiette. Issus de l’agriculture biologique, tous nos animaux sont élevés en plein air sur les prairies de la ferme et nourris aux céréales en respectant les cycles de croissance.

LA BERGERIE DU BRANDAIS

La Bergerie du Brandais, fondée il y a cinq ans par le couple dynamique Noémie et Damien, est le résultat de leur amour pour la terre, les animaux et la tradition agricole. Damien, fort de ses racines familiales, a puisé son expertise dans le monde de l’agriculture. Il a obtenu un BTS agricole et a suivi une formation de fromager pour développer son savoir-faire. Noémie a également choisi la voie de l’agriculture, renforçant ainsi l’engagement du couple dans leur exploitation agricole.

A la Bergerie du Brandais, le bien-être de leurs brebis et de leurs vaches est une priorité absolue. Chaque animal est traité avec respect et amour. Ils leurs offrent des conditions de vie optimales, une alimentation saine et équilibrée et un suivi vétérinaire attentif, qui sont essentiels pour garantir la santé et le bonheur de leurs troupeaux.

172 RUE DU BRANDAIS 85440 TALMONT SAINT HILAIRE

LA CABANE KOMBUCHA

Le kombucha est une boisson fermentée vieille de plusieurs millénaires, appréciée pour ses bienfaits sur la santé et son goût unique.
Cette boisson, originaire d’Asie de l’Est, est préparée à partir de thé sucré, suivie d’une fermentation aérobie avec une culture symbiotique de levures et bactéries. Elle est reconnue mondialement pour être riche en probiotique et regorgeant de vertus pour le bien-être.

Fondée en février 2021, La Cabane Kombucha est le fruit de la passion d’Emily et Morgan.
Notre micro-brasserie est nichée dans le charmant village de Rosnay, au cœur de la Vendée. Nous réinventons une tradition ancienne en créant notre kombucha, un élixir vivant et rafraîchissant.
Notre histoire est celle de deux âmes créatives qui ont embrassé l’art de la micro-brasserie de kombucha pour vous offrir des saveurs uniques et authentiques, grâce aux ingrédients frais issus de notre jardin certifié Agriculture Biologique.

LES HERBES DU COIN

Moi, c’est Ingrid Billaud — passionnée de safran et de plantes sauvages, et créatrice de l’univers Les Herbes Du Coin. Ce qui me fait vibrer, c’est de vous proposer des saveurs authentiques, des produits bruts ou transformés, pour sublimer vos plats et éveiller vos papilles grâce aux plantes que je cultive avec soin ou que je récolte en pleine nature. Ma cuisine est simple et accessible : je crée des produits qui vous permettent de découvrir et apprivoiser les plantes en toute simplicité. Sous forme de gelée, de moutarde, de miel (et d’autres surprises à venir), le safran s’invite chez vous avec son parfum si particulier et ses bienfaits reconnus sur le système nerveux.

Le safran désigne les trois stigmates rouges provenant de ce mystérieux crocus aux pétales violacées. Cette plante à bulbe de la famille des Iridacées a pour terre d’origine l’Asie mineure. La récolte et la préparation du safran sont complexes avec un rendement très faible, ce qui explique le prix onéreux de cette épice. Les fleurs sont cueillies à la main aux premiers rayons de soleil, le jour où la fleur éclot. Or la floraison n’a lieu que de 10 à 12 jours, une fois par an. Il faut aller vite avec une main d’oeuvre importante.

FROMAGERIE DU PINIER

Une histoire de famille et de passion

Depuis plusieurs générations, la famille Allétru consacre son savoir-faire à l’élevage laitier. Mme et M. Allétru ont toujours eu à cœur de produire un lait de qualité, respectueux du bien-être animal et du terroir. Il y a 10 ans, Marie Monique Allétru a décidé d’aller plus loin en transformant directement le lait de leurs vaches en fromages locaux.

Aujourd’hui, la fromagerie est une véritable aventure familiale. Leurs enfants ont rejoint l’exploitation et contribuent chaque jour à perpétuer cette passion. Dans son laboratoire, Marie Monique élabore avec soin une large gamme de fromages pour satisfaire toutes les envies : fromage frais, tomme, fromage blanc… Un savoir-faire artisanal qui met en valeur le lait de la ferme.

Chaque fromage est fabriqué avec soin à partir du lait de nos vaches. Fromage frais, tomme affinée ou fromage blanc onctueux, notre gamme variée ravit toutes les papilles. Chaque bouchée reflète le savoir-faire artisanal et la richesse du terroir, pour des saveurs authentiques et naturelles.

LES PATES DE LISON

Derrière les pâtes de Lison, il y a… Lison bien sûr, mais aussi Gildas mon compagnon. Nous sommes dans le Parc Naturel Régional du Marais Poitevin, côté Vendée, à deux pas de la Charente Maritime. En 2021, nous nous sommes décidés : Avec le blé dur de la ferme, nous allions produire nos pâtes fermières ! Le blé dur de notre production apprécie la terre de marais. Vous l’aurez compris, c’est bien de notre passion pour le terroir qu’est né notre atelier de transformation à la ferme.

Découvrez sans plus attendre les pâtes de Lison, et dégustez-les sans modération ! Notre ferme céréalière se situe dans le Parc Naturel Régional du Marais Poitevin, sur la commune de Puyravault.

Gildas, mon compagnon, a repris la ferme familiale. Il produit du blé dur, du blé tendre, du maïs grain et du tournesol.

Lison RETAILLEAU et Gildas LANDAIS La Morandière, 85450, Puyravault

LA FERME DES LORIOTS

Depuis le 1er janvier 2025, Sébastien (ferme du Loriot) et Audrey (le Champ des Alouettes) ont fusionné leurs fermes. Ils accueillent en effet un nouveau paysan, Tristan, et tous les 3 ont créé le “GAEC de la ferme des Loriots”… Sébastien, après avoir été chargé des questions d’agriculture et de biodiversité au Parc Naturel Régional du Marais poitevin et à la LPO Vendée, est devenu éleveur de brebis, de vaches et paysans pastier, au sud de La Roche-sur-Yon. Sébastien a mis à disposition du foncier pour l’installation d’Audrey, qui a d’abord cultivé des pois chiches au Champ des Alouettes avant de reprendre des terres pour devenir éleveuse de vaches maraîchines en décembre 2023 et de rejoindre le GAEC la ferme des Loriots en janvier 2025. Tristan a rejoint l’équipe récemment, après avoir transformé un partie des bâtiments en fournil : les céréales de la ferme sont désormais aussi transformées en pains et en brioche

Le GAEC, avec des parcelles situées dans le bas bocage et le Marais poitevin, élève des vaches Maraîchines entièrement à l’herbe de prairie naturelle, cultive des céréales de variétés anciennes (blé, sarrasin, seigle), moulues sur place à la meule de pierre et transformées en pâtes, pain et brioche, vendus en direct ou via des épiceries. Le GAEC participe à l’approvisionnement de la filière Biodiversités Maraîchines (partenariat entre les magasins Biocoop du nord ouest vendéen, la LPO Vendée et l’association Maraîchine), dont l’objectif est de fournir de la viande non seulement bio et locale mais également engagée pour la défense du vivant. Sébastien a représenté la filière lors du congrès mondial de la bio, en septembre 2021.

DISTILLERIE DU TIGRE

Chaque création de La Distillerie du Tigre est l’aboutissement d’une sélection rigoureuse
d’ingrédients haut de gamme et d’une fabrication artisanale qui honore les saveurs naturelles.

Le nom de la distillerie fait référence à la
grande figure politique Vendéenne Georges
Clemenceau dit “Le Tigre”.

Elle est situé a Thiré, village de caractère
avec la présence des jardins de William Christie.

Notre vignoble à Mareuil Au coeur de la Vendée… Le Vignoble Murail... Une histoire familiale…

Fabien Murail, propriétaire récoltant, exploite 19 Ha de vigne au coeur de la Vendée. Le vignoble Le Clos des Chaumes s’étend sur 17 Ha en appellation d’origine contrôlée Fiefs Vendéens Mareuil, et 2 Ha pour le Château Brédurière.

En 1955, le grand père de Fabien Murail, René
Crepeau débute une activité viticole en plantant 1 hectare de vigne. Puis, son père Gustave Murail va développer l’exploitation en augmentant la surface à 11 hectares avec principalement des cépages Rosé et Rouge.

FABIEN MURAIL

Doté d’une formation en viticulture œnologie et riche d’expériences dans plusieurs vignobles de France, Fabien Murail s’applique depuis l’an 2000 à préserver et enrichir le patrimoine familial. Il a introduit de nouveaux cépages Blancs (CheninChardonnay).

En 2013, il relance le vignoble du Château
Brédurière

Fabien Murail Vigneron La Tudelière – 85320 LA COUTURE Tél. 02 51 30 58 56 contact@fabienmurail.com

FERME DE LA ROCHETTE

Nous sommes David et Audrey, associés dans la vie privée comme dans la vie professionnelle. Nous sommes les parents de Gabriel et Clémence.

David s’est installé sur l’exploitation familiale en
2009 et n’a eu de cesse de faire évoluer l’exploitation de ses parents et grands-parents notamment avec l’arrivée du robot de traite.

Audrey qui s’occupe de également de l’exploitation vous retrouvera en boutique pour vous servir les produits frais de la Ferme de la Rochette.

Il y a 5 ans, nous nous sommes interrogés sur nos pratiques et nos façons de travailler et nous sommes arrivés à un constat : L’envie de gagner en autonomie et de partager les valeurs de notre métier en ouvrant nos portes et en expliquant notre manière de travailler. C’est de là que nous avons construit tout notre projet de transformation à la ferme. Produire sur place en cultivant les céréales qui servent à nourrir nos animaux, produire du lait avec nos vaches, transformer le lait produit, et le vendre directement aux consommateurs locaux !

Audrey et David Ferme de La Rochette, 85560 Le Bernard contact@fermedelarochette.fr

LES VIVIERS DU PORT

Bienvenue aux Viviers du Port, là où la passion de la mer se transforme en une expérience gustative incomparable ! Située dans la magnifique baie de l’Aiguillon-sur-Mer, notre entreprise familiale produit des huîtres et des moules d’exception, élevées avec soin dans un environnement naturel unique. Depuis trois générations, nous nous engageons à vous offrir le meilleur des fruits de mer, frais et savoureux, directement du producteur à votre assiette.

EARL BERTRAND LE PORT 85460 L'AIGUILLON LA PRESQU'ILE viviersduport62@outlook.fr

CHEVREMENT VOTRE

Anne et Arthur ont le plaisir de vous proposez leurs fromages au lait cru de chèvre. Chèvrement Vôtre, situé à 85370 Nalliers, en France, est un véritable paradis pour les amateurs de fromages. L’établissement, situé à l’adresse 125 Rue des Huttes, propose une gamme exceptionnelle de fromages à base de lait de chèvre.

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réduisent les émissions de CO2, et valorisent les démarches locales et artisanales.
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Vendée. Ils respectent une démarche environnementale ou de qualité vérifiable.
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● communiquer chaque semaine les produits disponibles,
● fixer ses prix librement et respecter les valeurs de transparence, qualité et respect du vivant.

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