Les Herbes du Coin
Moi, c’est Ingrid Billaud — passionnée de safran et de plantes sauvages, et créatrice de l’univers Les Herbes Du Coin. Ce qui me fait vibrer, c’est de vous proposer des saveurs authentiques, des produits bruts ou transformés, pour sublimer vos plats et éveiller vos papilles grâce aux plantes que je cultive avec soin ou que je récolte en pleine nature. Ma cuisine est simple et accessible : je crée des produits qui vous permettent de découvrir et apprivoiser les plantes en toute simplicité. Sous forme de gelée, de moutarde, de miel (et d’autres surprises à venir), le safran s’invite chez vous avec son parfum si particulier et ses bienfaits reconnus sur le système nerveux.
Le safran désigne les trois stigmates rouges provenant de ce mystérieux crocus aux pétales violacées. Cette plante à bulbe de la famille des Iridacées a pour terre d’origine l’Asie mineure. La récolte et la préparation du safran sont complexes avec un rendement très faible, ce qui explique le prix onéreux de cette épice. Les fleurs sont cueillies à la main aux premiers rayons de soleil, le jour où la fleur éclot. Or la floraison n’a lieu que de 10 à 12 jours, une fois par an. Il faut aller vite avec une main d’oeuvre importante.
14 résultats affichés
