Safran Authentique du Marais Poitevin

Découvrez la subtilité du Safran avec notre production artisanale, récoltée à la main dans le charmant Marais Poitevin, à Vouillé-les-Marais. Cueilli en Octobre-Novembre, séché à basse température, notre Safran offre une intensité de goût exceptionnelle, préservant son caractère authentique.

Dosage simple pour une explosion de saveurs :

• Recettes salées : 6 filaments par personne.
• Recettes sucrées : 3 filaments par personne.

Quantités pratiques pour vos créations culinaires :

• Pot de 0,2 gramme (environ 90 filaments) : Idéal pour 15 assiettes salées ou 30 desserts.

Conseil d’utilisation

Pour une meilleure utilisation, il faut compter environ 3 à 5 stigmates par personne. Les stigmates sont à infuser pendant 15 minutes dans 2 cuillères à soupe d’eau tiède; Puis verser le tout dans un plat ou une sauce 30 minutes avant la fin de la cuisson. Éviter de le faire bouillir, le safran préfère les cuissons à feu doux.

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LES HERBES DU COIN